Orecchiettes aux asperges et mozzarella

- Faire cuire les pâtes
- Décapiter les asperges
- Cruellement émincer les tiges et les faire cuire à l'eau
- Provoquer d'atroces brûlures sur les têtes des asperges en les faisant revenir à la poele dans un peu de beurre
- Juste avant la fin de la cuisson verser un peu de crême de soja

- Parsemer de morceaux de mozzarella juste avant de servir