taboulhell

- Dans un saladier, plonger pied et poings liés le boulgour dans l'eau et le laisser se noyer pendant une demi-heure à une heure au frais
- Pendant ce temps démembrer deux ou trois tomates jusqu'à ce que la pulpe rougisse votre couteau de boucher
- Si on le souhaite on peut faire subir le même sort à un poivron et à un concombre
- émincer sans aucune pitié un petit oignon rouge
- Cruellement ciseler des feuilles de menthe, de persil plat et de coriandre

- verser les ingrédients dans le saladier, arroser d'un filet d'huile d'olive et du jus d'un demi-citron, mélanger et servir