- Peler et faire cuire des bettraves rouges à la vapeur- Préparer du bouillon de légumes en grande quantité (plus d'un litre)- S'acharner sur un oignon rouge avec des morceaux de verre tranchants jusqu'à ce qu'il n'en reste plus que des lambeaux- Dans...

Principe de base :-cuire les légumes à l'eau, à la vapeur, au four ou à la poele-mixer les légumes-mélanger la mixture avec des épices, de la chapelure de pain et des oeufs-former un steak à la main, à la fourchette ou au moyen d'un emporte-pièce-faire...