vendredi 23 juin

Taboul'hell

- Dans un saladier, plonger pied et poings liés le boulgour dans l'eau et le laisser se noyer pendant une demi-heure à une heure au frais- Pendant ce temps démembrer deux ou trois tomates jusqu'à ce que la pulpe rougisse votre couteau de boucher- Si on le souhaite on peut faire subir le même sort à un poivron et à un concombre- émincer sans aucune pitié un petit oignon rouge- Cruellement ciseler des feuilles de menthe, de persil plat et de coriandre - verser les ingrédients dans le saladier, arroser d'un filet d'huile d'olive et du... [Lire la suite]
Posté par Maniak_sa à 12:06 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 02 septembre

Légumes farcis

-Faire cuire un mélange de riz et de boulgour avec un bouillon de légumes dans de l'eau bouillante-Vider les légumes avec une machette et réserver leur chair encore fraiche et suintante-faire blanchir les courgettes dans de l'eau bouillante salée Dans un saladier mettre :-la chair des légumes-le boulgour et le riz-de la feta cruellement découpée en petits dés-un peu de sauce tomate rouge sang-des herbes de provence-un gousse d'ail violemment écrasée-un oeuf-de la chapelure Bien mélanger (rectifier la texture en ajoutant de la... [Lire la suite]
Posté par Maniak_sa à 16:03 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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