Ingrédients :- Seitan - Tofu fumé (100 à 200g selon le moule)- Courgette (1 petite)- Champignon de paris (6 ou 7 champignons frais ou 1 petite boite)- Echalottes (2)- Feuilles de Laurier- Persil- Vin blanc (gris de toul)- Crème fraiche liquide (1 à 2...