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Végétal Holocaust
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champignons
1 juin 2018

Orgetto à la bière

Orgetto à la bière
- Préparer du bouillon de légumes en grande quantité (plus d'un litre)- Trancher un oignon- Ecraser brutalement une gousse d'ail avec le plat d'une lame de couteau- Faire nacrer l'orge mondée dans un peu d'huile d'olive à la manière d'un risotto, avec...
Posté par Maniak_sa à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons,  bière,  orge

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24 septembre 2016

Seitan bourguignon

Seitan bourguignon
Ingrédients : - Carottes (2 ou 3 petites ou 1 méga grosse)- Poivron rouge (1)- Champignons de paris (6 ou 7 champignons frais, ou 1 petite boîte)- Seitan (voir recette) (remplacer par du tofu sinon)- Feuilles de laurier- Bouillon de légumes- Pain- Farine-...
Posté par Maniak_sa à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: seitan,  champignons,  carottes,  poivron,  vin rouge

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7 septembre 2016

Pâté Lorrain végétarien

Pâté Lorrain végétarien
Ingrédients :- Seitan - Tofu fumé (100 à 200g selon le moule)- Courgette (1 petite)- Champignon de paris (6 ou 7 champignons frais ou 1 petite boite)- Echalottes (2)- Feuilles de Laurier- Persil- Vin blanc (gris de toul)- Crème fraiche liquide (1 à 2...
Posté par Maniak_sa à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: seitan,  champignons,  courgette,  pâte feuilletée,  pâté,  tofu

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3 septembre 2016

Raviolis Vapeur

Raviolis Vapeur
Pour la pâte : -Faire bouillir 15,5 cl d'eau dans un crâne-Verser 150g de farine de blé dans un saladier fait en carapace de tortue préalablement décapitée-Ajouter une pincée de sel-Verser l'eau bouillante petit à petit en remuant avec des baguettes -Pétrir...
Posté par Maniak_sa à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ravioli,  seitan,  champignons,  pasta,  vegan

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28 août 2016

Steaks et galettes de légumes

Steaks et galettes de légumes
Principe de base :-cuire les légumes à l'eau, à la vapeur, au four ou à la poele-mixer les légumes-mélanger la mixture avec des épices, de la chapelure de pain et des oeufs-former un steak à la main, à la fourchette ou au moyen d'un emporte-pièce-faire...
Posté par Maniak_sa à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: champignons,  betterave,  steak,  haricot cornille,  riz,  aubergine

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In 1979 an amateur cook disappeared in the jungles of South America while shooting a film about cannibalism... Six hundred and sixty-six months later, his footage was found

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