Articles populaires – Végétal Holocaust

26 août 2017

Salade "bis rital tourné en turquie"

- Ouvrir le sachet de mozzarella comme si c'était un petit mamifère sans défense - Couper la mozza et les tomates en tranches - émincer finement une courgette - émincer finement du persil plat - mélanger avec des céréales cuites (blé, maïs, soja...) -...

Posté par Maniak_sa à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, mozzarella, persil, tomates, blé, maïs, soja

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2 octobre 2023

Chili sin carne

Ingrédients :- Haricots rouges (1 boite)- Carotte (2 ou 3 petites)- Tomates (2)- Poivron rouge (1)- Maïs (1 petite boite)- Oignon (1)- Ail (1 gousse)- Concentré de tomate- Protéines de Soja (grosses ou petites au choix, peuvent-être remplacées par du...

Posté par Maniak_sa à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, tomates, maïs, chili, haricots rouges, poivrons

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7 septembre 2016

Pâté Lorrain végétarien

Ingrédients :- Seitan - Tofu fumé (100 à 200g selon le moule)- Courgette (1 petite)- Champignon de paris (6 ou 7 champignons frais ou 1 petite boite)- Echalottes (2)- Feuilles de Laurier- Persil- Vin blanc (gris de toul)- Crème fraiche liquide (1 à 2...

Posté par Maniak_sa à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: seitan, champignons, courgette, pâte feuilletée, pâté, tofu

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3 octobre 2017

Légumes braisés à la bière noire

- Ecorcher sans ménagement d'innocentes carottes et racourcir les fanes sans décapiter les légumes - Trancher les endives en deux sans aucune pitié- Laver les légumes (sans les faire tremper) - Eplucher cruellement une gousse d'ail - Dans une grande sauteuse...

Posté par Maniak_sa à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bière, endives, carottes, patates, stout

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24 août 2017

Samoussa The Void

- Ecrocher des pommes de terre et un oignon, puis les couper cruellement en tranches- Larder de coups de couteaux d'innocents légumes : Courgette, carotte, poivron, et navet- Les faire impitoyablement griller dans une sauteuse avec un peu d'huile- Réserver...

Posté par Maniak_sa à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, carottes, poivron, feuille de brick, oignons, patates

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23 juin 2017

Taboul'hell

- Dans un saladier, plonger pied et poings liés le boulgour dans l'eau et le laisser se noyer pendant une demi-heure à une heure au frais- Pendant ce temps démembrer deux ou trois tomates jusqu'à ce que la pulpe rougisse votre couteau de boucher- Si on...

Posté par Maniak_sa à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulgour, tomate, vegan, menthe, persil, taboulé

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11 septembre 2016

Tourte bolognaise façon Cannibal Holocaust

Préparer le ragù végétarien : - Avec une machette pas trop rouillée, émincer un poivron, deux carottes et un gros oignon- Réduire en petits morceaux insignifiants du Seitan (ou utiliser du haché végétal trouvable dans le commerce)- Faire revenir les légumes...

Posté par Maniak_sa à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: seitan, pasta, pâte feuilletée, carottes, poivron, sauce bolognaise

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10 septembre 2016

Galettes aux biscuits apéros

-Impitoyablement réduire en miettes des biscuits apéritifs (100g)-Faire cuire dans de l'eau du millet et de la semoule de blé-Découper des tomates sechées avec cruauté-Dans un saladier mélanger tous les ingrédients et ajouter des herbes de provence, du...

Posté par Maniak_sa à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, galettes, junk food, millet, semoule, tomates séchées

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28 août 2016

Steaks et galettes de légumes

Principe de base :-cuire les légumes à l'eau, à la vapeur, au four ou à la poele-mixer les légumes-mélanger la mixture avec des épices, de la chapelure de pain et des oeufs-former un steak à la main, à la fourchette ou au moyen d'un emporte-pièce-faire...

Posté par Maniak_sa à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, betterave, steak, haricot cornille, riz, aubergine

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12 novembre 2025

Carottade

Ingrédients : - Carottes (entre 4 et 6 selon la taille) - Noix de Cajou (non salées, environ 66,6 gr) - Oignon (1 petit) - Ail (1 gousse) - Épices (en poudre) : cumin, cardamome, graines de coriandre, curcuma, graines de moutarde, poivre noir - Bouillon...

Posté par Maniak_sa à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, vegan, noix de cajou, apéro, oignons

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24 septembre 2016

Seitan bourguignon

Ingrédients : - Carottes (2 ou 3 petites ou 1 méga grosse)- Poivron rouge (1)- Champignons de paris (6 ou 7 champignons frais, ou 1 petite boîte)- Seitan (voir recette) (remplacer par du tofu sinon)- Feuilles de laurier- Bouillon de légumes- Pain- Farine-...

Posté par Maniak_sa à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: seitan, champignons, carottes, poivron, vin rouge

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4 juin 2023

le Steak végétal ultime

pour 2 steaks : 1 poignée de lentilles du Puy 1 poignée de boulgour 1 petite carotte 1 tomate séchée 1 oignon 1 gousse d'ail 4 ou 5 feuilles de sauge - Faire cuire les lentille dans l'eau (20 minutes) - Faire cuire le boulgour dans l'eau (10 minutes)...

Posté par Maniak_sa à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulgour, lentilles, galettes, carotte, tomate sechée

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25 août 2017

Satani'cake salé (de satan)

- Faire une base de cake au yaourt de satan - dans un saladier mélanger : - 1 pot de yaourt nature de satan - 3 pots de farine de satan - 1/2 pot d'huile de satan - 1 sachet de levure de satan - 3 oeufs de satan - ajouter ensuite : - de la ciboulette...

Posté par Maniak_sa à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patates, raclette, ciboulette, morbier, satan

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22 août 2017

One pot pasta tomate olive

Dans une seule casserole verser : - les pâtes (ici des orecchiettes) - des tomates fraîches cruellement coupées en dés - des tomates séchées dégoulinantes d'huile- des olives coupées à de multiples reprises- des oignons rouges lardés de coups de couteau...

Posté par Maniak_sa à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta, tomates séchées, olives, parmesan, tomates

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21 septembre 2016

Risotto Profondo Rosso

- Peler et faire cuire des bettraves rouges à la vapeur- Préparer du bouillon de légumes en grande quantité (plus d'un litre)- S'acharner sur un oignon rouge avec des morceaux de verre tranchants jusqu'à ce qu'il n'en reste plus que des lambeaux- Dans...

Posté par Maniak_sa à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, risotto, vin rouge, noisettes, oignons rouges

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20 septembre 2016

Cake salé façon pizza

Partir d'un base de gâteau au yahourt - Dans un saladier verser :- 1 pot de yahourt nature- 3 pots de farine- 1/2 pot d'huile d'olive- 1 sachet de levure- 3 oeufs - Rajouter du paprika, des olives, des tomates sechées et des dés de feta- Mélanger et verser...

Posté par Maniak_sa à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, apéro, tomates séchées, cake, olives

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3 septembre 2016

Raviolis Vapeur

Pour la pâte : -Faire bouillir 15,5 cl d'eau dans un crâne-Verser 150g de farine de blé dans un saladier fait en carapace de tortue préalablement décapitée-Ajouter une pincée de sel-Verser l'eau bouillante petit à petit en remuant avec des baguettes -Pétrir...

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Tags: ravioli, seitan, champignons, pasta, vegan

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12 janvier 2024

Légumes Tikka Massala

Ingrédients (2 pers.) -1 bloc de tofu-1 patate douce-2 carottes-1 oignon-1 gousse d'ail-1 cuil. à soupe de raisins secs-1 cuil. à soupe d'amandes effilées-2 à 4 cuil. à soupe de purée de tomates-100 ml de lait de coco -Graines de cumin-Graines de sésame-Graines...

Posté par Maniak_sa à 13:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, curry, tofu, carotte, patate douce

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20 août 2017

Survival Crumble aux mûres sauvages

- Partir dans la nature- Emprunter la petite route forêstière conseillée par le vieux monsieur louche à la croisée des chemins- Se perdre- Trouver les sauvages habitants de la forêt : - Faire attention à ne pas mettre les doigts dans les mouches (sarcophaga...

Posté par Maniak_sa à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, crumble, framboise, mûres

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9 septembre 2016

Endives braisées à la bière sur gratin façon welsh

-Laver et ôter le cœur des endives puis les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre jusqu'à coloration-Ajouter de la cassonade pour faire caraméliser, puis réserver les endives -Déglacer la poêle avec de la bière, rajouter un demi bouillon de Légume,...

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Tags: bière, cheddar, endives, welsh

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4 septembre 2016

Tourte greque façon Anthropophagus

-Au moyen d'un hachoir trancher sans pitié les feuilles d'épinards et les faire cuire à l'eau ou à la vapeur-Avec la même arme, réduire méchamment 85g de tofu fumé en ridicules petits dés-Faire revenir le tofu à la poêle dans un peu d'huile de tournesol,...

Posté par Maniak_sa à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, tourte, pâte feuilletée, épinards

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2 septembre 2016

Légumes farcis

-Faire cuire un mélange de riz et de boulgour avec un bouillon de légumes dans de l'eau bouillante-Vider les légumes avec une machette et réserver leur chair encore fraiche et suintante-faire blanchir les courgettes dans de l'eau bouillante salée Dans...

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Tags: boulgour, courgette, feta, tomate

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18 septembre 2023

Polpette di Melanzane / Boulettes d'Aubergines

Pour 4 personnes : - 2 grosses aubergines- 5 à 7 c. à soupe de chapelure - 100 g de ricotta- 80 g de pecorino- 1 œuf- 1 oignon- 2 gousses d' ail- quelques branches de persil- sel- poivre pour le service : - Sauce tomate- quelques feuilles de basilic-...

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Tags: aubergine, boulettes, ricotta

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1 juin 2018

Orgetto à la bière

- Préparer du bouillon de légumes en grande quantité (plus d'un litre)- Trancher un oignon- Ecraser brutalement une gousse d'ail avec le plat d'une lame de couteau- Faire nacrer l'orge mondée dans un peu d'huile d'olive à la manière d'un risotto, avec...

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Tags: champignons, bière, orge

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13 mai 2017

Orecchiettes aux asperges et mozzarella

- Faire cuire les pâtes- Décapiter les asperges- Cruellement émincer les tiges et les faire cuire à l'eau- Provoquer d'atroces brûlures sur les têtes des asperges en les faisant revenir à la poele dans un peu de beurre- Juste avant la fin de la cuisson...

Posté par Maniak_sa à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta, mozzarella, asperges

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